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Channel: Tailored to you WSET Wine Courses that starts every month twelve times a year/ Cours personnalisés et ateliers débutant à tous les mois 12 fois l'an, T.514.655.2038 » Butler
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In Vino Veritas: ma subjectivité, ou comment je juge de la qualité d’un vin

Équilibre et Harmonie! Pour moi, ce sont les deux valeurs cardinales. L’équilibre, c’est quand rien dans le vin ne nuit ni ne domine l’ensemble, l’harmonie (plus rare), quand les différents aspects du...

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L’art du majordome/The Art of Butling VII

  Parcours/Chronique du Majordome/Automne 2010       Tel un bateau qui prend la mer….   À ma dernière chronique nous avons parlé de l’art de porter un toast et je vous ai laissé sur une question...

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L’art du majordome/The Art of Butling VIII

Parcours/Chronique du Majordome/Hiver 2011 "Sticky Wickets" "Sticky Wickets[1]", voila une expression britannique qualifiant les situations délicates, les terrains glissants sur lesquels il ne vaut...

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Article 6

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Centre d’arts d’Orford,concert André Laplante, 1er juillet 2011

Cette année le centre d’arts d’Orford célèbre son soixantième anniversaire. Ne manquez pas ce vendredi le premier juillet, le concert inaugural de la saison avec l’excellent pianiste André Laplante. Je...

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Rendez vous sur La Presse.ca le 31 décembre 2011!

Ce 15 décembre j’ai réalisé pour le compte de Cyberpresse une vidéo expliquant la technique du sabrage. Cette vidéo sera mise en ligne le 31 décembre, juste à temps pour que vous puissiez l’étudier et...

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Sabrer, c’est facile!

Lire l’article dans: La Presse.ca Ma note de dégustation: Henriot Brut Champagne rosé  Code SAQ:10839635, Prix, $78.50 Le Henriot est de couleur rose saumonée à reflets cuivrés, présentant un cordon...

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Servir la France, avant tout servir…

Un nouveau majordome célèbre: Nicolas Sarkozy. (Humour français)

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Axel Vervoordt

Un être hors du commun, et peut être l’antiquaire (à mon avis) qui a le plus grand sens du "goût"  ou, si vous préférez, le goût le plus sûr au monde. …et les moyens de ses ambitions. Qui a visité son...

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More than a dozen Firsts and Original Contributions

1- Incorporation of  l’École In Vino Veritas the first independant WSET approved bilingual program provider in Quebec (April 2012) 2- Spring of 2012 l’École In Vino Veritas became the first  WSET...

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L’art du majordome/ The Art of Butling XI

Gishi l’homme droit ou Virilité -vs- Masculinité « Alors que les Grecs entretiennent toujours la crainte de ne pas élever leurs hommes de manière assez forte, le masculin s’exprime de manière fort...

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L’art du majordome I/ The Art of Butling I

Richard Sagala “Dieu le voit!” -ou- “God is in the details” À l’aide des deux citations en rubrique, j’aimerais inaugurer cette série de douze chroniques (sur un art un peu spécial en vérité) qui vous...

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